122 ресторана отмечены в юбилейном пятом по счёту издании гида Michelin.
Birch в Дубае начал работу в 2025 году, интерьер разработал петербургское DA bureau.
Birch в Санкт‑Петербурге закрылся в этом сентябре после девяти лет работы. По словам Бердиева, развитие ресторана прекратилось из‑за судебных разбирательств и жалоб жителей.